NS-063 Canary is een opvallend opaak citroengeel. Het is niet erg gevoelig voor vlamchemie, maar vermijd toch best te reducerende vlammen. Canary is echter wel hittegevoelig, dus het moet voorzichtig bewerkt worden om koken te voorkomen, hoewel het minder neiging tot koken heeft dan bijvoorbeeld Aziatisch geel. Omhullen met transparant is een andere methode om de kleur af te schermen, maar niet noodzakelijk.
Wij verkopen Northstar frit in kleine verpakkingen van 50 gram.